Zobrazuji 33 výsledků
Cupcaky a Muffiny Podzim

DÝŇOVÉ CUPCAKY SE SNĚHOVOU ČEPIČKOU

Krásný nedělní večer😊 už dlouho mám připravený recept na tyhle výborné dýňové muffiny😍 ale sepisovala jsem ho tak dlouho, že už je podzim a dýňová sezóna skoro pryč🙈 tak snad na ně ještě budete mít chuť😂 jsou totiž krásně vláčné, hrozně jednoduché a hlavně provoní celý byt, takže doporučuji!💛

Recept na dýňové pyré v komentářích⬇️

Suroviny na 12 muffinů:

• 1 a půl hrnku celozrné mouky

• 1 hrnek třtinového cukru

• 2 lžičky prášku do pečiva

• 2 šťastná vajíčka

• 1 hrnek dýňového pyré – já používala dýni hokkaido

• půl hrnku oleje

• 2 lžičky skořice

• velká špetka muškátového oříšku

• 2 lžičky perníkového koření

• špetka soli

Na sněhové čepičky:

• 1 bílek

• 20 ml vody

• 55 g cukru – můžete použít i třtinový, pak budou ale čepičky tmavší

Postup:

Předehřejeme si troubu na 180 a vymažeme si formu olejem nebo použijeme košíčky. Nejdříve v jedné míse smícháme všechny suché ingredience. V míse druhé zase všechny mokré, potom obě části spojíme. Těsto přesuneme do formiček a pečeme asi 20 minut. Muffiny necháme vychladnout tak 30 minut na mřížce. Mezi tím si připravíme čepičky. Do menšího rendlíku nalijeme vodu a přidáme cukr. Mícháme, dokud se voda a cukr nespojí. Na středním plameni zahříváme a necháme chvilku vařit. Mezi tím si v míse vyšleháme se špetkou soli pevný sníh. Když je vyšlehaný, začneme za stálého míchání po malém pramínku přilévat cukrový sirup. Poté zvýšíme rychlost na maximum a šleháme (buď v robotu nebo ručním šlehačem) do té doby, než je mísa studená, to trvá alespoň 5 minut. Poté už jen naplníme cukrářský pytlík a zdobíme. Na závěr ještě posypeme skořicí💛

Asijská Podzim Zima

TIKKA MASALA

Slíbený receptík na Chicken Tikka Masalu je tady💛

Suroviny na 4 porce:

Na marinádu:

· 600 g kuřecího masa (nejlepší je stehenní)

· 200 g řeckého jogurtu

· 6 stroužků česneku – prolisovaných

· 1 lžička zázvoru

· 1 lžička koření garam masala.

· 1 lžička soli, kmínu, mletého koriandru a sladké papriky .

· 1 lžička oleje

· špetka kajenského pepře .

· špetka pepře

· 2 lžičky citronové šťávy

Na omáčku:

· lžíce oleje

· 2 lžičky kurkumy

· 1 lžička garam masala

· 2 lžíce mletého koriandru

· 1 lžička kmínu

· špetka kardamomu a kajenského pepře

• 2 lžíce másla + ještě dvě lžíce

· 1 pokrájená cibule

· palec velký kus zázvoru – nakrájený najemno

• 6 stroužků česneku

· 1 červená paprika

· 600 ml rajčatové passaty

· půl litru vody

· 1 lžička cukru

· 100ml smetany

Postup:

Nejprve si připravíme marinádu. Spícháme všechno koření s jogurtem, poté přidáme nakrájené maso na velké kostky. Vše dobře promícháme a necháme v lednici přes noc odpočívat. Druhý den maso po jednotlivých kouskách prudce osmažíme i s marinádou, na jednotlivých kouscích by se měla utvořit hezká krustička. Po čtyřech minutách obracíme. Nevadí, že maso není dodělané, bude se ještě vařit v omáčce. Maso poté přendáme do misky a necháme odležet. Nyní si vezmeme kastrůlek a na slabém ohni pomalu zahříváme olej a dvě lžíce másla. Když je máslo rozpuštěné, přidáme cibuli, zázvor a sůl. Nyní přidáme česnek a na kousky nakrájenou papriku, necháme opékat tak 3 minuty. Nyní přidáme všechno koření. Mícháme, dokud se celá směs nespojí. Po pár minutách přidáme passatu a vodu. Přivedeme k varu a pomalu vaříme pod pokličkou asi 20 minut. Odstavíme z plotny a omáčku rozmixujeme (já používám tyčový mixér) dohladka. Vrátíme zpět na plotnu, přidáme smetanu, zbývající máslo, cukr a kuře i se šťávou, kterou nám pustilo. Vaříme do té doby, než není kuře zcela hotové. Podáváme s rýží (já si teď oblíbila červenou) či s plackou naan a koriandrem.

Tak dobrou chuť!💛💛

Podzim Sušenky Zima

ZÁZVOROVÉ SUŠENKY

Krásný úterní večer🎄 bohužel mám takhle před Vánoci hodně práce a tak recepty nevycházejí tak, jak bych si přála😔 jak to máte vy? Užíváte si vánoční pohodu nebo máte tolik práce jako já?😂 Každopádně přidávám recept na zázvorové sušenky, které jsem dělala už asi před měsícem😅😆 zdobila jsem je bílou čokoládou, ale můžete je nechat …