KAKAOVÉ CUPCAKES

Konečně jsem našla krém na cupcakes, který není těžký a hutný😍 pokud taky nejste fanoušci těžkých máslových krému, zkuste tuto variantu, co jsem dělala pro @kosik.cz určitě vám budou chutnat💕💕 jinak přeji krásné pondělí😊 my už jsme doma z hor a rovnou jsme začali stěhovat, takže tři dny už jen uklízim, ale určitě bude výsledek stát za to😂 snad!😂

Suroviny:

• 1 + 1/4 hrnku hladké mouky

• 3/4 hrnku cukru

• lžička prášku do pečiva

• lžička jedlé sody

• 2 vajíčka

• 1 vanilkový cukr

• 1/2 hrnku rostlinného oleje

• 1/2 hrnku podmáslí

• špetka soli

Suroviny na krém:

• 250 g mascarpone

• 250 ml smetany na šlehání

• 160 g moučkového cukru

• 4 lžíce kakaa

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180 a formu na muffiny vyložíme košíčky. V míse smícháme mouku, kypřící prášek, sodu a sůl a dáme stranou. Šlehačem lehce vyšleháme dvě vajíčka, poté přidáme cukr a šleháme, dokud nám nevznikne našlehaná pěna. Nyní přidáme vanilkový cukr a olej a opět zašleháme. Nakonec přidáme podmáslí společně se směsí mouky a šleháme, dokud nevznikne hladké těsto. Hotové těsto nalijeme do formiček a pečeme 20 minut v předehřáté troubě, ještě vyzkoušíme párátkem, zda jsou opravdu hotové. Upečené muffiny necháme lehce vychladnout ve formě, poté přesuneme na mřížku a necháme zcela vychladnout.

Nyní se vrhneme na krém. Mascarpone společně se smetanou na šlehání vyšleháme do tuhého krému, poté zašleháme cukr s kakaem. Nakonec vychladlé muffiny ozdobíme krémem pomocí zdobícího sáčku a trezírovací špičky.