To je můj oblíbený způsob meal prepu. Já prostě nedokážu jíst tři dny za sebou to stejný, takže když mám prostor si jídlo každý den trošku přikrášlit, jdu do toho.
Základ je jedno jednoduché ragú, který můžete využít na nespočet způsobů. Já tentokrát zvolila krémovou italskou variantu, křupavé burrito a zapečené nachos, jedno lepší než druhý!
Vše jsem dochutila produkty od ŽIVINY, který jsou skvělou rychlovkou a usnadněním, zároveň ale mají super složení a hlavně chuť, takže naprosto ideální! Teď tam mají i různé výhodné sety, tak mrkněte na web.
*recept vznik ve spolupráci se značku ŽIVINA
Na 6 porcí potřebujete:
- 600 g hovězího masa
- 2 plechovky červených fazolí
- malou cuketu
- střední mrkev
- cibuli
- 5 stroužků česneku
- rajčatovou omáčku ŽIVINA
- 2 lžíce rajčatového protlaku ŽIVINA
- 2 lžíce čipotlové pasty ŽIVINA
- lžičku oleje
Cibuli nakrájejte najemno, česnek na tenké plátky, mrkev nastrouhejte najemno a cuketu nahrubo. Rozpalte hrnec se lžičkou oleje, do horkého přidejte cibuli a nechte zesklovatět. Přidejte mleté maso a rozdělte ho na malé kousky, jakmile je kompletně opečené, přidejte strouhanou zeleninu a dále za občasného míchání opékejte, dokud zeleniny nezměkne. Nakonec přidejte česnek, osolte a opepřete, a ještě chvilku restujte. Přidejte rajčatový protlak a čipotlovou pastu, zarestujte a přidejte propláchnuté a scezené fazole. Zalijte rajčatovou omáčkou, skleničku naplňte vodou a také ji přilijte do omáčky. Vše společně promíchejte a nechte pod pokličkou vařit 10 minut, následně odklopte a dalších 5 minut nechte mírně probublávat.
Na krémové fazole:
- třetinu ragú
- 50 g smetany ke šlehání
- hrst bazalky
- opečený chléb
- 20 g parmezánu
- 2 lžíce bazalkového pesta ŽIVINA
Ragú přidejte do pánve, přilijte cca 100 ml vody, smetanu, nasekanou bazalku a lžíci bazalkového pesta a společně prohřejte. Ozdobte druhou lžící pesta a zastrouhejte parmezánem. Podávejte s opečeným chlebem.
Na burrito:
- třetinu ragú
- 50 g syrové rýže, nejprve uvařte
- 50 g BBQ omáčky ŽVINA
- avokádo
- 60 g nastrouhaného čedaru
- 2 tortilly
- + na dip: řecký jogurt, majonézu a další BBQ omáčku
Směs ohřejte, přidejte uvařenou rýži a BBQ a vše společně promíchejte. Rozdělte do tortill, přidejte rozmačkané avokádo a strouhaný sýr a zabalte do burrita. Na rozpálené pánvi s trochu oleje opečte do křupava.
Na nachos:
- třetinu ragú
- 80 g nachos
- 50 g sladké chilli omáčky
- 50 g čedaru
- K podávání: japalenos, nasekaný koriandr a nakládaná cibule ŽIVINA
K ragú přidejte sladkou chilli omáčku. Nachos rozprostřete na malý plech nebo zapékací misky, přidejte navrch raqú a posypte najemno nastrouhaným čedarem. Vložte do trouby předehřáté na 180 °C na 30 minut. Po upečení přidejte navrch cibuli, jalapenos a nasekaný koriandr.
