Zítra už je konečně pátek😊máte nějaké plány na víkend? Já jedu domů k rodičům, ale musím už koněcně začít dělat věci do školy😔 tak mi držte palce, ať se k tomu konečně dokopu😂 Nicméně jsem objevila recept na ty nejlepší vanilkové cupcaky na světě!😍 Jsou tak měkkoučké a uplně se rozplývají na jazyku😂💛 recept je na 12 klasických cupcaků, já ale dělala tyhle mini a pak takové větší😉
Suroviny:
• 1 + 1/4 hrnku hladké mouky
• 3/4 hrnku cukru
• lžička prášku do pečiva
• lžička jedlé sody
• 2 šťastná vajíčka
• 2 lžičky vanilkové pasty
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• 1/2 hrnku podmáslí
• špatka soli
Suroviny na krém:
• 250g másla
• 3 hrnku moučkové cukru
• lžička vanilkové pasty
Postup:
Troubu si předehřejeme na 180 a formu na muffiny si vyložíme košíčky. V míse si smícháme mouku, kypřící prášek, sodu a sůl a dáme stranou. V robotu si lehce vyšleháme dvě vajíčka – tak 1 minutu. Přidáme cukr a šleháme dalších 30 sekund. Poté přidáme vanilkovou pastu a olej a šleháme na střední rychlost 2 minuty. Snížíme rychlost a pomalu přidáváme asi polovinou mouky a polovinu podmáslí. Šleháme, dokud nevznikne hladké těsto, poté přidáme druhou půlku😊 hotové těsto nalijeme do formiček, ale vždy pouze do 2/3 košíčku😉 vůbec se neděste toho, že je těsto řidké! Pečeme 15-20 minut, já ty malé pekla 14☺️ ještě vyzkoušíme párátkem. Hotové cupcaky necháme lehce vychladnout ještě ve formě, poté přesuneme na mřížku a necháme zcela vychladnout. Když jsou cupcaky zcela studené, můžeme se vrhnout na přípravu krému. V robotu si vyšleháme máslo s cukrem a přidáme vanilkovou pastu ☺️ pokud se vám zdá krém moc hustý, můžete přidat lžíci mléka😉 pak jen naplníme cukrářský sáček a zdobíme💛🤤 skvěle se k nim hodí i krém z mascarpone😍
