Meruňkové tvarohové knedlíky
4 porce
Suroviny:
- 10 meruněk
- 250 g tučného měkkého tvarohu
- 1 vajíčko
- Vanilkový cukr
- 320 g hrubé mouky
+ tvaroh, moučkový cukr a máslo k podávání
Postup:
Meruňky si umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Tvaroh v míse smícháme s vajíčkem a vanilkovým cukrem, nakonec přidáme 320 g hrubé mouky. Nyní máme tužší a nelepivé tvarohové těsto. Z těsta si uděláme váleček a rozkrájíme ho na dvacet dílku. Vždy si vezmeme jeden kousek těsta, uděláme z něj placičku, vložíme půlku meruňky a zabalíme ji do knedlíku. Nakonec knedlíky lehce obalíme v hrubé mouce a vaříme v osolené vodě 8 minut. Podáváme s tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem.
