• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Kuchařka
  • portfolio
  • blog & recepty
    • Podle druhu
      • Čokoládové dezerty
      • Cupcaky a Muffiny
      • Dorty a koláče
      • Ovocné dezerty
      • Sušenky a drobné dezerty
      • Snídaně
      • Ořechy a karamel
      • Buchty a bábovky
      • Zákusky
      • Ostatní dezerty
    • Podle ročního období
      • Jaro
      • Velikonoce
      • Léto
      • Podzim
      • Zima
      • Vánoce
    • Základní recepty
  • Spolupracuj se mnou
  • o mně
  • kontakt
Lžička Cukru Blog

Lžička Cukru Blog

Foodblog plný sladkých receptů

PALAČINKY S LEMON CURD

17 března, 2020

Krásný MDŽ❤️ doufám, že máte všichni hezký víkend☀️ udělejte si třeba tyto palačinky s citronovou náplní (lemon curd) které jsem dělala pro @kosik.cz 🥰
Na dvě porce budete potřebovat:
Na náplň:
🍋Kůra z jednoho citrónu
🍋Šťáva ze dvou citronů – asi 80 g
🍋3 žloutky
🍋75 g krupicového cukru
🍋70 g másla
🍋150 ml vyšlehané smetany ke šlehání
-🍋100 g jahod
Na palačinky:
🍋230 ml mléka
🍋2 vajíčka
🍋140 g hladké mouky
🍋špetka soli.

+ kapka oleje na smažení

Začneme s přípravou náplně. Citronovou šťávu společně s kůrou a cukrem přesuneme do menšího hrnce a ve vedlejší misce si lehce prošleháme žloutky. Jakmile se nám směs citronové šťávy začne vařit, přilijeme ji k žloutkům, ty při nalévání neustále mícháme. Zamícháme, dokud se vše nespojí. Tuto směs nalijeme zpět do kastrůlku a pomalu za stálého míchání zahříváme, dokud nezačne bublat a houstnout, trvá to asi 3 minuty. Poté odstavíme z plotny, vmícháme máslo a necháme vychladnout. Mezi tím si připravíme palačinky. Mléko a vajíčka prošleháme, předáme špetku soli a postupně přidáváme mouku, dokud se nevytvoří hladké těsto. Rozpálíme pánev s kapkou oleje a smažíme jednotlivé tenké palačinky. Ty poté naplníme vystydlou citronovou náplní, vyšlehanou šlehačkou a pokrájenýma jahodama.

in Jaro, Léto, Ovocné dezerty, Snídaně, Základní recepty

Instagram

Můžete mě sledovat také na Instagramu
2022 © Lžička Cukru
made by soulmuse