Tak aby to tady nebyla samá dýně taky 😀 Tyto vláčné oreo cucpakes si rozhodně nezapomeňte uložit. Korpus je můj neoblíbenější kakaový, který je extrémně vláčný a měkký. No a krém z oreo sušenek, to je jasný, že ten je fakt něco 😀
Oreo cupcaky jsou rychlé a zaručeně budou všem chutnat!
Na 12 kusů potřebujete:
•120 g hladké mouky
•50 g kakaa
•100 g krupicového cukru
•Lžičku jedlé sody
•Půl lžičky kypřícího prášku
•2 vajíčka
•90 g řepkového oleje
•100 g podmáslí, popřípadě mléka
•70 g vychladlé silné filtrované kávy
•Špetku soli
Na krém:
•20 oreo sušenek
•400 g smetanového sýru
•70 g smetany ke šlehání
•70 g moučkového cukru
Troubu předehřejeme na 170 a formu na muffiny vyložíme košíčky. V míse smícháme mouku, kakao, cukr, kypřící prášek, sodu a sůl. V míse druhé smícháme vajíčka s podmáslím a olejem, poté obě mísy spojíme a vymícháme hladké těsto. Nakonec přidáme vychladlou kávu. Nyní bychom měli mít řidší hladké těsto, to nalijeme do připravených košíčků a vložíme do předehřáté trouby cca na 18 minut. Těsto před vyndáním raději vyzkoušíme párátkem. Korpusy by po vyndání měly být krásně měkké. Necháme je zcela vychladnout.
Když jsou korpusy již studené, můžeme se vrhnout na přípravu krému. Celé oreo sušenky rozmixujeme nadrobno. Dejte si pozor, aby nebyly mezi sušenkami velké kusy, zasekávaly by se v sáčku při zdobení. Smetanový sýr lehce prošleháme, poté přidáme smetany ke šlehání a vyšleháme do hustého krému. Nakonec přidáme oreo a moučkový cukr a jen lehce prošleháme. Krém přesuneme do cukrářského sáčku se zdobící špičkou, ozdobíme jednotlivé korpusy a můžeme podávat.
