Konečně tu pro vás mám recept na tenhle supr Oreo cheesecake🍫 tak kdo ho vyzkouší? Recept vzniknul ve spolupráci s @bigboybutter.cz ❤️
🍫16 ks sušenek Oreo ( nebo doporučuju sušenky Neo z @lidlcz )
🍫80 g másla
🍫100 g hořké čokolády
🍫100 g mléčné čokolády
🍫80 g krupicovýho cukru
🍫10 g kakaa
🍫65 g zakysané smetany
🍫120 g arašídového másla Grand Zero s mléčnou čokoládou @bigboybutter.cz
🍫300 g smetanového sýra
🍫2 vajíčka + 1 žloutek
Nejdřiv musíme ze sušenek odstranit (seškrábat) náplň, když to mame hotové, předehřejeme troubu na 180 a formu si vyložíme pečícím papírem. V mixéru si rozdrtíme sušenky a přidáme k nim rozpuštěné máslo. Tuto vzniklou směs rovnoměrně rozprostřeme na dno pekáčku (asi 23×15) a pořádně ji stlačíme. Ještě ji trochu vytáhneme po stěnám nahoru, tak jeden centimetr. Dáme do trouby a pečeme 10 minut. Mezi tím se vrhneme na náplň! Ve vodní lázni si rozpustíme čokoládu, když je rozpuštěná, přidáme arašídové máslo, promícháme a necháme vychladnout. V robotu či ručním šlehačem prošleháme smetanový sýr, dokud není zcela hladký, poté zašleháme náplň z Oreo (nebo Neo) sušenek. Když je směs lehce našlehaná, přidáme cukr, kakao a opět šleháme, dokud se vše nespojí. Nakonec přidáme vajíčka i žloutek a smetanu a šleháme, dokud nám nevznikne hladká směs. Nakonec do směsi přidáme rozpuštěnou čokoládu, kterou už jen stěrkou zapracujeme do těsta. Je možné, že se v těstě objeví malé hrudky nebo bude moc husté, proto je nejlepší ho ještě lehce pomixovat tyčovým mixérem, né ale moc, směs nesmí být zas příliš tekutá. Nyní směs nalijeme na upečený sušenkový základ a pečeme 30 minut. Pokud si nejste jisti, jestli už je hotový, zkuste s pekáčkem trochu zaklepat, cheesecake by se měl lehce zatřást. Vyndáme z trouby, necháme vychladnout a poté přesuneme do lednice alespoň na dvě hodiny, aby nám hezky ztuhnul❤️ Dobrou chuť!
