Pečené donuty jsem si v poslední době moc oblíbila, tak tu mám další recept, tentokrát na tyto mrkvové donuty alá mrkvový dort s polevou ze smetanového sýru.
Na cca 8 kusů potřebujete:
Na těsto:
- 45 g třtinového cukru
- vajíčko
- 80 g mléka
- 40 g řepkového oleje
- 120 g hladké mouky
- lžičku kypřicího prášku
- špetku soli
- půl lžičky jedlé sody
- lžičku skořice
- 1/3 lžičky muškátového oříšku
- 1/3 lžičky mletého zázvoru
- 1/3 lžičky perníkového koření
- 50 g najemno nastrouhané mrkve
- 30 g vlašských ořechů
Na polevu:
- 50 g smetanového sýru
- lžíci mléka
- 100 g moučkového cukru
- Pokrájené vlašské ořechy na ozdobu
Troubu předehřejeme na 170 C° a formu na donuty vymažeme olejem. V míse lehce prošleháme vajíčko společně s třtinovým cukrem, poté přidáme mléko a olej a promícháme. V míse smícháme mouku, kypřicí prášek, sodu, sůl a veškeré koření. Nyní tuto sypkou směs přisypeme do těsta a vymícháme hladké těsto. Nakonec přidáme najemno nastrouhanou mrkev a pomleté či nadrobno nakrájené vlašské ořechy.
Těsto rovnoměrně přelijeme do připravené formy a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme cca 15 minut, raději vyzkoušíme párátkem, za jsou doopravdy hotové.
Hotové necháme pár minut vychladnout ve formě, poté vyklopíme a necháme dojít do pokojové teploty. Jakmile jsou donuty již vychladlé, připravíme polevu.
Smetanový sýr smícháme s mlékem, poté přidáme moučkový cukr a vymícháme hladkou hustou polevu. Pokud je poleva až moc řídká, přidáme ještě trouchu moučkového cukru. Pokud naopak až moc hustá, přilijeme trochu mléka.
