1 rozválené listové těsto – cca 250 g
•cca 8 měkkých meruněk
•80 g změklého másla
•50 g třtinového cukru
•60 g hladké mouky
•55 g mandlové mouky
•lžičku mleté skořice
•Vajíčko na potření
Předehřejeme troubu na 180 a plech vyložíme pečicím papírem. Změklé máslo smícháme s cukrem, poté přidáme hladkou i mandlovou mouku a skořici. Vypracujeme poměrně tuhou směs. Meruňky pokrájíme na tenké měsíčky. Listové těsto nakrájíme na velké čtverce, doprostřed každého dokola poklademe mandlovou náplň, poté dokola poklademe meruňkami. Okraje necháme cca 1 cm volné, ty poté přehneme přes meruňky a lehce stačíme. Tartaletky potřeme prošlehaným vajíčkem, vložíme do rozpálené trouby a pečeme 20 minut, dokud těsto není krásně zlatavé a muruňky měkké.
