Snadné a rychlé tvarohové knedlíky, která máte hotové za pár minut. Jsou výborné vláčné, prostě naprosto bezkonkurenční!
Na 4 porce budete potřebovat:
- 250 g tučného tvarohu ve vaničce
- 320 g hrubé mouky
- vajíčko
- 20 g vanilkového cukru
- cca 400 g velkých jahod
Jahody si umyjeme a odkrojíme stopku. Tvaroh v míse smícháme s vajíčkem a vanilkovým cukrem, nakonec přidáme hrubou mouku. Nyní máme tužší a jen lehce lepivé tvarohové těsto, pokud je stále ještě hodně lepivé, přidáme další mouku, ale né až moc, knedlíky by byly tvrdé.
Z těsta si uděláme váleček a rozkrájíme ho na tolik dílku, kolik máme jahod. Vždy si vezmeme jeden kousek těsta, uděláme z něj placičku, vložíme jahodu a pevbě zabalíme do knedlíku, nepoužíváme zbytečně moc těsta. Nakonec knedlíky lehce obalíme v hrubé mouce.
Vaříme v osolené vodě cca 10-12 minut dle velikosti, raději jeden rozkrojíme a vyzkoušíme. Během vaření je párkrát promícháme, aby se nepřilepily ke dnu. Podáváme s tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem čo čímkoliv, co máme rádi.
