Mám tu pro vás další recept ve spolupráci s e-shopem 4cook, tentokrát je to tahle citronová bábovka s borůvkami, no mňam! Na tomto e-shopu můžete najít třeba tuhle krásnou formu na bábovku od značky Nordic Ware, já tuhle značku prostě miluju! Mají tak nádherné formy všemožných a hlavně netradičních tvarů 😊 Ale teď už k receptu!
Bábovky dělám hrozně ráda, je to klasika, která mě ale nikdy neomrzí, a tahle citronová stojí rozhodně za to!
- 4 vajíčka
- 200 g krupicového cukru
- 150 ml oleje
- 300 ml mléka
- Kůra z jednoho chemicky neošetřeného citronu
- Šťáva ze dvou citronů
- 300 g polohrubé mouky
- 150 g mražených či čerstvých borůvek
- Lžíce kypřícího prášku
- Špetka soli
Troubu si předehřejeme na 180 a velkou formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Oddělíme si žloutky od bílků, ke žloutkům přidáme cukr a vyšleháme je do hladké pěny, ručním šlehačem to trvá asi 3 minuty. Poté zašleháme olej, mléko, citronovou šťávu i kůru. Nyní přidáme mouku, kypřící prášek a špetku soli a vše promícháme. Ve druhé míse vyšleháme tuhý sníh, poté ho opatrně stěrkou zapracujeme do těsta. Nakonec přidáme mražené či čerstvé borůvky. Těsto nalijeme do vymazané formy a pečeme 1 hodinu. Po upečení necháme vychladnout ve formě, poté vyklopíme a můžeme podávat. Dobrou chuť!
