Extrémně krémové těstoviny se zkaramelizovanou cibulí musíte vyzkoušet. Dělají se v troubě, takže jsou téměř bez práce, podobné jednoduché recepty jsem si zamilovala!
Na 2 porce potřebujete:
- 4 větší cibule
- paličku česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- lžíce balsamica
- ½ lžičky sladké papriky
- 40 g sušených rajčat
- 200 g sušených těstovin
- naběračku těstovinové vody
- 2 lžíce citronové šťávy
- hrst bazalky
- 60 g smetany ke šlehání
- sůl a pepř
Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si zapékací misku či pekáček. Cibuli pokrájejte na tenká půlkolečka, paličce česneku odřízněte vršek, aby byly veškeré stroužky, sušená rajčata nakrájejte nadrobno. Do pekáčku nasypte nakrájenou cibuli, přidejte sušená rajčata, olivový olej, sladkou papriku, balsamico, sůl a pepř a vše promíchejte. Přidejte paličku česneku a vložte do předehřáté trouby na hodinu, dávejte pozor, ať se cibule nezačne připalovat, pokud se tak stane, zakryjte pekáček alobalem.
Zkaramelizovanou cibuli vytáhněte z trouby a nechte mírně vychladnut, následně zmáčkněte paličku česneku a vymáčkněte tak jednotlivé stroužky. Přidejte těstovinou vodu, smetanu, citronovou šťávu, pokrájenu bazalku a vše promíchejte. Nakonec přidejte uvařené těstoviny. Dobrou chuť!
