Dneska tu opět přimenu tyto skvělé brownie sušenky, protože přemýšlím, že bych je zkusila vylepšit a naplnit je karamelem. Plněné čoko sušenky karamelem jsem už jednou dělala a byly super!💕 Příští týden se na ně snad vrhnu🙏🏻
Taky se brzo chystám na pár slaných receptů a ráda bych také začala takovou mini video sérii se základním recepty, díky kterým se třeba naučíte perfektní odpalované těsto.
Zajímal by vás takový obsah?🤩
Plánů je zkrátka pořád dost🤣
Originální a skvělý recept je od @bromabakery 👏🏻
Na cca 15 kusů budete potřebovat:
•220 hořké čokolády
•120 g másla
•2 vajíčka
•100 g hladké mouky
•25 g kakaa
•150 g třtinového cukru
•50 g krupicového cukru
•1/4 lžičky soli
Čokoládu společně s máslem rozpustíme ve vodní lázni a necháme zcela vychladnout. Jakmile je směs již studená, předehřejeme troubu na 170 a velký plech vyložíme pečícím papírem. Celá vyjíčka společně s cukry vešleháme do světlé a nadýchané pěny, na nejvyšší rychlost to trvá cca 4 minuty. Jakmile jsou vajíčka našlehaná, snížíme rychlost na minimum a pamalu zašleháme čokoládovou směs. Mezi tím v míse smícháme mouku, kakao a sůl. Když jsou vajíčka i čokoláda propojené, přisypeme směs mouky a rychle zašleháme dohladka. Nyní bychom měli mít velmi tuhou směs. Na nic nečekáme a ihned pomocí lžíce vatvarujeme uhledné a pravidelná kolečka těsta na připravený plech. Nesmíme zapomenout, že se sušenky v troubě roztáhnou, takže je dáváme dál od sebe. Pečeme cca 10 minut, sušenky by na povrchu měly krásně popraskat a uvnitř zůstat vláčné. Ihned po vyndánání je posypeme hrubozrnnou solí a necháme vychladnout na plechu.
