TVAROHOVÉ KNEDLÍKY

Meruňkové tvarohové knedlíky

4 porce

Suroviny:

  •          10 meruněk
  •          250 g tučného měkkého tvarohu
  •          1 vajíčko
  •          Vanilkový cukr
  •          320 g hrubé mouky

+ tvaroh, moučkový cukr a máslo k podávání

Postup: 

Meruňky si umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Tvaroh v míse smícháme s vajíčkem a vanilkovým cukrem, nakonec přidáme 320 g hrubé mouky. Nyní máme tužší a nelepivé tvarohové těsto. Z těsta si uděláme váleček a rozkrájíme ho na dvacet dílku. Vždy si vezmeme jeden kousek těsta, uděláme z něj placičku, vložíme půlku meruňky a zabalíme ji do knedlíku. Nakonec knedlíky lehce obalíme v hrubé mouce a vaříme v osolené vodě 8 minut. Podáváme s tvarohem, moučkovým cukrem a rozpuštěným máslem.