LÍVANCE S BORŮVKOVO OSTRUŽINOVOU NÁPLNÍ

O prázdninách jsem připravovala super lívance pro @kosik.cz, tak pokud vám zbyly ještě ostružiny, tak určitě vyzkoušejte💕 třeba rovnou ziltra ke snídani!

Suroviny na 4 porce:

· 1 hrnek mléka

· 2 hrnky hladké mouky

· 2 lžíce oleje

· 3 lžíce krupicového cukru

· 3 lžíce kakaa

· Lžička kypřícího prášku

· 2 vajíčka

Na krém:

· 250 g mascarpone

· 100 g ostružin

· 100 g borůvek

· 3 lžíce krupicového cukru + zmrzlina

+ olej na smažení

Postup:

Do mísy nalijeme mléko společně s vajíčky a lehce prošleháme. Přidáme mouku, cukr, kakao, kypřící prášek a olej a pořádně promícháme, abychom dostali hladké a husté těsto. Rozpálíme pánev s pár kapkami oleje a smažíme jednotlivé lívanečky o průměru okolo 10 centimetrů. Mezi tím si v rendlíku zahřejeme borůvky a ostružiny společně s cukrem a počkáme, dokud nám ovoce nepustí šťávu. Poté odstavíme z plotny a necháme vychladnout alespoň 15 minut. Nakonec přidáme mascarpone a promícháme. Lívanečky podáváme promazané borůvkovo ostružinovým krém s kopečky zmrzliny.