CITRONOVÁ BABETKA

No a aby toho nebylo dneska málo, tak přidám i znovu recept na citronovou babetku, už jste jí zkoušeli?❤️😁 hrozně mě to překvapilo, ale babetka je za celý moje blogování váš uplně nejoblíbenější recept a to mě hrozně těší❤️ Takže moc moc děkuji a kdo ji ještě nezkoušel, tak šup šup! Třeba hned zítra😁💕
Na jeden chlebíček:
🍋4 vajíčka
🍋200 g krupicového cukru
🍋100 ml oleje
🍋250 ml mléka
🍋Kůra z jednoho chemicky neošetřeného citronu
🍋Šťáva ze dvou citronů
🍋250 g polohrubé mouky
🍋Lžíce kypřícího prášku
🍋Špetka soli
Na polevu:
🍋120 g moučkového cukru
🍋Lžička vody
🍋Lžička citronové šťávy
Troubu si předehřejeme na 180 a formu na chlebíček vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Oddělíme si žloutky od bílků, ke žloutkům přidáme cukr a vyšleháme je do hladké pěny, ručním šlehačem to trvá asi 3 minuty. Poté zašleháme olej, mléko, citronovou šťávu i kůru. Nyní přidáme mouku, kypřící prášek a špetku soli a vše promícháme. Ve druhé míse vyšleháme tuhý sníh, poté ho opatrně stěrkou zapracujeme do těsta. To poté nalijeme do vymazané formy a pečeme 45 minut. Po upečení necháme vychladnout, poté vyklopíme z formy. Mezi tím si připravíme polevu – moučkový cukr smícháme s vodou a citronovou šťávou. Vychladlou babetu polevou polijeme a necháme ztuhnout.