Zobrazuji 31 výsledků
Česká Dorty a koláče Jaro Ostatní dezerty Těsto Velikonoce

VELIKONOČNÍ PIŠKOTOVÝ BERÁNEK

Velikonoce se neúprosně blíže, a i když letos se ponesou v poněkud netradičním duchu, i tak si to můžeme udělat hezký, žejo! A já i tento rok připravuji pár receptů 😊 Beránek je klasika a k Velikonocům společně s mazancem neodmyslitelně patří, je ale několik variant, z kterých můžete vybírat. Vlastně můžete udělat téměř jakékoliv buchtové těsto do tvaru …

Čokoláda Jaro Léto Ořechy a karamel Ostatní dezerty Ovoce Podzim Snídaně

HRUŠKOVÝ DEZERT DO SKLENIČKY

Další recept, který jsem vytvořila ve spolupráci s e-shopem 4cook, odkud pocházejí tyto nádherné skleničky původně určené na whisky. A protože já nepiju, tak co jiného jsem s nimi mohla udělat než nějaký krásný dezert, ne? V tomto eshopu nenajdete ale jen skleničky, ale i další krásné pomůcky do kuchyně, jako jsou formy, pánve, hrnce nebo jiné kuchyňské …

Dorty a koláče Jaro Léto Ovoce Velikonoce Zákusky

JAHODOVÉ DORTÍČKY

Tak jak se všichni máte? Současná situace není sice nejlepší, ale věřím, že bude zase dobře☀️ Vím, že recept na tyhle dortíčky vám slibuji už déle, ale konečně jsem ho sepsala! Je to rychlý a mega dobrý a to je to hlavní!😁 a ještě vypadají naprosto krásně! Je to klasické piškotové těsto se šlehačkou a jahodami, zkrátka nic složitého❤️ Pokud nemáte takovou malou formičku, nezoufejte! Můžete udělat jednoduše piškot na plech a kolečka vykrojit třeba skleničkou a ze zbytků udělat třeba dezert do skleničky🌸 ta má je z @butlerscz
Na dvě formičky o průměru 12 cm budete potřebovat:
Na piškoty:
🍓2 vajíčka
🍓70 g polohrubé mouky
🍓60 g moučkového cukru
🍓100 g jahod
🍓180 ml smetany ke šlehání
🍓2 lžičky marmelády

+ moučkový cukr dle chuti

Nejdříve připravíme piškot. Troubu předehřejeme na 170 a dvě formičky vymažeme máslem (pokud nemáte formičky, tak plech vyložíte pečícím papírem) Žloutek oddělíme od bílku, ke žloutku přidáme 2/3 cukru a vyšleháme do světlé pěny, poté dáme prozatím stranou. Ve vedlejší míse vyšleháme bílky se zbylou 1/3 cukru do tuha, pak sníh přidáme k vyšlehaným žloutkům a opatrně zamícháme jen lehkým podebíráním, aby nám sníh nespadl. Poté opět opatrně po lžících zamícháváme mouku, dokud nemáme hladké těsto. To pak přesuneme do formiček a pečeme v předehřáté troubě okolo 12 minut. Těsto by mělo být lehce hnědé a nafouklé, poté necháme vychladnout. Když je piškot vychladlý, prořízneme ho. Šlehačku s cukrem dle chuti vyšleháme, jahody rozpůlíme a můžeme dortíky sestavit. Spodní část piškotu pomažeme marmeládou, poté rozprostřeme jahody po okraji spodku dortíku a vnitřek lžící či cukrářským sáčkem naplníme šlehačkou. Poté jen přiklopíme druhou půlkou, ozdobíme šlehačkou a jahodou, pocukrujeme a máme hotovo!❤️

Jaro Léto Ovoce Snídaně Těsto Základní recepty

PALAČINKY S LEMON CURD

Krásný MDŽ❤️ doufám, že máte všichni hezký víkend☀️ udělejte si třeba tyto palačinky s citronovou náplní (lemon curd) které jsem dělala pro @kosik.cz 🥰
Na dvě porce budete potřebovat:
Na náplň:
🍋Kůra z jednoho citrónu
🍋Šťáva ze dvou citronů – asi 80 g
🍋3 žloutky
🍋75 g krupicového cukru
🍋70 g másla
🍋150 ml vyšlehané smetany ke šlehání
-🍋100 g jahod
Na palačinky:
🍋230 ml mléka
🍋2 vajíčka
🍋140 g hladké mouky
🍋špetka soli.

+ kapka oleje na smažení

Začneme s přípravou náplně. Citronovou šťávu společně s kůrou a cukrem přesuneme do menšího hrnce a ve vedlejší misce si lehce prošleháme žloutky. Jakmile se nám směs citronové šťávy začne vařit, přilijeme ji k žloutkům, ty při nalévání neustále mícháme. Zamícháme, dokud se vše nespojí. Tuto směs nalijeme zpět do kastrůlku a pomalu za stálého míchání zahříváme, dokud nezačne bublat a houstnout, trvá to asi 3 minuty. Poté odstavíme z plotny, vmícháme máslo a necháme vychladnout. Mezi tím si připravíme palačinky. Mléko a vajíčka prošleháme, předáme špetku soli a postupně přidáváme mouku, dokud se nevytvoří hladké těsto. Rozpálíme pánev s kapkou oleje a smažíme jednotlivé tenké palačinky. Ty poté naplníme vystydlou citronovou náplní, vyšlehanou šlehačkou a pokrájenýma jahodama.

Česká Dorty a koláče Jaro Ostatní dezerty Velikonoce Zákusky Zima

KYNUTÉ KOBLIHY

Tak když je dneska přidávají všichni, tak já taky!😁 Je Tučný čtvrtek, takže koblížky jsou jasná volba😍 tyhle jsem dělala pro @kosik.cz ❤️ jsou z podmáslí a krásně měkoučké, tak vyzkoušejte a uvidíte! Naplnila jsem je klasikou marmeládou, používám buď domácí a nebo @lepsinezdzem, protože jsou krásně husté a bez přidaného cukru😍 kdo taky dneska dělal?

Na 15 koblížků budete potřebovat:
🍩150 ml podmáslí
🍩90 ml vody
🍩55 g másla
🍩1 vajíčko
🍩520 g hladké mouky
🍩60 g krupicového cukru
🍩Špetka soli
🍩10 g čerstvého droždí
🍩150 g marmelády

+ cca 200 ml oleje na smažení

+ cukr na obalení

Nejprve si odměříme všechny suroviny a začneme s přípravou kvásku. Podmáslí společně s vodou si ohřejeme, aby byla směs vlažná, přidáme droždí, lžíci cukru a lžíci mouky a řádně promícháme. Kvásek necháme vzejít na teplém místě asi 10 minut. Ve vedlejší míse si smícháme zbylou mouku, cukr a sůl. Uprostřed uděláme důlek, vlijeme rozpuštěné máslo, vajíčko i kvásek. Vypracujeme hladké a nelepivé těsto, pokud se stále lepí, můžeme přidat ještě trochu mouky. Těsto poté přesuneme na pomoučněnou pracovní plochu a ručně či v robotu hněteme dalších 5 minut. Těsto přesuneme zpět do mísy a necháme na teplém místě kynout alespoň hodinu či do té doby, než těsto nezdvojnásobí svůj objem. Když máme těsto nakynuté, přesuneme ho opět na linku či válek a lehce prohněteme, poté ho rozdělíme na 15 přibližně stejných dílků. Připravíme si pečící papír, ten nastříháme na 15 čtverečků o velikosti větší, než budou vytvarované koblížky. Z každého dílku vytvarujeme koblížek a položíme ho na připravený čtvereček. Tento krok děláme proto, aby se nám koblížky nepřilepily k lince a lépe se nám dávaly do rozpáleného oleje. Když máme vytvarované koblížky, necháme je dalších 45 minut vykynout. Když jsou již nakynuté, můžeme rozpálit olej. Ten zahřejeme na teplotu 180 stupňů a můžeme začít smažit. Vždy vezmeme koblížek i s pečícím papírem a opatrně ho z papíru vyklopíme přímo do oleje. Každý koblížek osmažíme 2 minuty z každé strany, poté ho přesuneme na talíř vystlaný ubrousky, abychom z něj odstáli přebytečný olej. Každý koblížek necháme okapat, poté ho obalíme v krupicovém cukru.
Když máme všechny koblížky nasmažené, necháme je vychladnout. Poté v každém koblížku uděláme ze strany vařečkou či nožem díru a pomocí cukrářského sáčku je naplníme marmeládou. Před podávám je můžeme ještě posypat moučkovým cukrem.

Dorty a koláče Jaro Léto Ostatní dezerty Ovoce

PAVLOVA S MALINOVOU OMÁČKOU

Tahle pavlova se vám tak líbila, že jsem sepsala recept😍 tak doufám, že ji taky vyzkoušíte! Jinak vás tady bude brzo 12 000, je to neuvěřitelný!😁 Na 4 porce budete potřebovat:
🌸2 bílky
🌸110 g krupicového cukru
🌸Lžička škrobu
🌸lžička octu
Na malinový curd:
🌸130 g malin
🌸2 žloutky
🌸30 g krupicového cukru
🌸lžička citronové šťávy
🌸20 g másla

+ maliny a 2 mučenky na ozdobu

Troubu předehřejeme na 130 a plech vyložíme pečícím papírem. Bílky vyšleháme do tuha, poté přidáme cukru, škrob a ocet a šleháme, dokud se cukrové krystalky neztratí. Pomocí sáčku nebo pouze lžíce vytvarujeme 4 hnízda tak, aby měly uprostřed důlek, dáme do trouby a sušíme hodinu a dvacet minut. Mezi tím si připravíme malinový curd – omáčku. Maliny rozmixujeme a přes sítko přelijeme do malého kastrůlku. Přidáme citron, žloutky a cukr a pomalu zahříváme. Přivedeme k varu a vaříme do zhoustnutí, trvá to asi 4 minutky. Poté přelijeme do misky, přidáme máslo a mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Poté přikryjeme potravinářskou fólií tak, aby se uplně všude dotýkala povrchu omáčky, a dáme vychladit do lednice. Když jsou korpusy upečené, necháme je v otevřené troubě vychladnout. Nakonec každou pavlovu naplníme krémem, ozdobíme malinami a mučenkou a můžeme podávat. Je však nejlepší je nechat odležet do dalšího dne❤️

Čokoláda Dorty a koláče Jaro Léto Ovoce Těsto

ČOKOLÁDOVÝ DORT S MALINAMI

I když Valentýna nijak zvlášť neslavím, miluju tvořit tématický recepty❤️ A jak jsem tu už psala, kombinace čokolády a malin je snad moje uplně nejoblíbenější, tak jsem chtěla udělat ještě jeden recept😍 tentokrát je to tenhle čoko dortík s malinama a kakaovým krémem a je prostě výborneeej! Je to teda trochu větší dortík než jen pro dva, ale garantuju vám, že se po něm jen zapraší😁
Takže i když Valentýna třeba neslavíte, dejte mu šanci! A udělejte radost Vaší drahé polovičce❤️
Na formu o velikosti 16 cm:
❤️ 140 g hladké mouky
❤️ 100 g cukru
❤️ 20 g kakaa
❤️ 50 ml rostlinného oleje
❤️ 125 ml mléka
❤️ 1 vajíčko
❤️ Lžička prášku do pečiva a sody
❤️ 125 ml vroucí vody
❤️ 250 ml smetany ke šlehání
❤️ 200 g mascarpone
❤️ 65 g moučkového cukru
❤️ 35 g kakaa
❤️ 250 g malin

+ máslo na vymazání


Troubu předehřejeme na 180 a formy vymažeme máslem (já mám tři stejné, takže neprořezávám, můžete použít buď dvě a nebo jednu. Pokud máte jen jednou, korpus poté rozřízněte na dva korpusy, pokud dvě, rozdělte těsto jen na dvě poloviny) V míse smícháme sypké suroviny – mouku, prášek do pečiva, sodu, kakao a sůl. V míse druhé smícháme olej s cukrem, poté přilijeme mléko a vajíčko a vše zamícháme. Nyní přisypeme směs mouky. Nakonec přilijeme za stálého míchání vroucí vodu. Těsto bude celkem tekuté, ale má to tak být, nebojte! Nalijeme ho do připravených forem a pečeme 40 minut. Pokud používáte jednu či dvě, může to trvat déle, těsto zkusíme nejdříve párátkem. Po upečení necháme zcela vychladnout. Nyní si připravíme krém. Šlehačku vyšleháme do polotuha, poté přidáme mascarpone a šleháme, dokud se nám nevytvoří hustý krém. Nakonec přisypeme kakao a cukr. Krém přesuneme do zdobícího sáčku s kulatou špičkou a děláme bobečky na korpus, poté mezi ně přidáme maliny a přiklopíme dalším korpusem. Takto pokračujeme až nahoru a máme hotovo❤️